Les dîners de saison de Beaurepaire
Edition N°4
🌿✨Pour clore l’été en beauté, le Clos de Beaurepaire vous ouvre ses portes le temps d’une soirée unique, placée sous le signe du raffinement et de la gourmandise. ✨🌿
👨🍳 Thomas Valleron, chef du restaurant “À l’Aube des Sens” à Creney-près-Troyes, signe un menu en 5 séquences, délicat, inspiré, aux couleurs de la fin d’été.
🍾 Côté vins, Alban Pernet, caviste passionné de Mon Alter Vino (Sainte-Savine & Joigny), propose une dégustation de champagnes soigneusement choisis pour accompagner chaque plat.
💐 La décoration florale sera imaginée par Erwan Auvy, pour une ambiance poétique et végétale, en parfaite harmonie avec le lieu et la saison.
🍽️ Et pour sublimer l’expérience, EM Location met à disposition une vaisselle élégante et soignée, pensée pour magnifier chaque détail de votre assiette.
Un moment suspendu, au cœur de la campagne champenoise, entre gastronomie, champagne, beauté florale et élégance de la table… ✨
Edition N°3
🌸✨Le temps d’une soirée, le Clos de Beaurepaire se transforme en restaurant éphémère, pour une parenthèse gustative placée sous le signe du renouveau et de la fraîcheur.🌸✨
🍽️ Laissez-vous porter par un menu en 6 temps, imaginé par le chef du restaurant "Le Cygne de la Croix" à Nogent-sur-Seine, inspiré des produits de saison et des premiers parfums du printemps.
🍷 Chaque plat sera sublimé par une dégustation de vins sélectionnés par Alban Pernet, passionné et fin connaisseur, que vous pouvez retrouver dans sa cave "Mon Alter Vino" à Sainte-Savine.
Une soirée unique, où les saveurs du terroir, la convivialité champenoise et l’arrivée des beaux jours s’accordent à merveille… 🌿🍷.
Edition N°2
🍂✨ Le Clos de Beaurepaire vous invite à célébrer l’automne autour d’un restaurant éphémère d’exception.
Le temps d’une soirée, venez savourer un menu gastronomique en 6 temps, sublimé par une dégustation de vins soigneusement sélectionnés.
🍴 Christian Chavanon, chef passionné du restaurant "Le Bois du Bon Séjour" à Pont-Sainte-Marie, vous propose une cuisine de saison, généreuse et inspirée.
🍷 Il sera accompagné de Thibault Languillat, sommelier du Moulin de la Barbuise à Voué, qui vous fera découvrir des accords inattendus et raffinés.
Un moment suspendu, où la chaleur de l’automne, les saveurs du terroir et la convivialité du Clos se rencontrent pour éveiller vos sens…
crédit photo : N.gauthierphotographie
Edition N°1
✨ Le Clos de Beaurepaire inaugure son tout premier Restaurant Éphémère ! ✨
Le temps d’une soirée hors du temps, le domaine se transforme en un lieu d’exception, mêlant gastronomie, musique et effervescence.
🍽️ Au menu : un accord mets & vins en 5 temps, imaginé par le talentueux Chef Jérémy Beauvallet du restaurant @lebistroquettroyes, sublimé par les bulles raffinées de la Maison @champagnegerardlassaigne.
🎷 Pour parfaire l’expérience, laissez-vous emporter par les notes jazzy et envoûtantes du groupe @diaz.event, qui rythmeront cette soirée sensorielle unique.
Une parenthèse enchantée à vivre au cœur de la campagne champenoise… ✨
